官能評価による容器内に封入した餃子の食感に関する研究

  • バージョン 1.0.0
  • ダウンロード 38
  • ファイルサイズ 628.89 KB
  • ファイル数 1
  • 投稿日 2021年5月10日
  • 最終更新日時 2021年5月10日

官能評価による容器内に封入した餃子の食感に関する研究

Catch the shiny tail において,風野灯織と八宮めぐるは,櫻木真乃に餃子を届けた.そこで,時間経過によ
り変わる餃子の食感を官能評価し,風野灯織と八宮めぐるが“おいしい”餃子を櫻木真乃に届けるまでの時
空間的考察を行った.結果として配達時の餃子表面温度や配達時間,配達ルートの可能性を示した.

コメントを残す